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正蓝旗
2021-11-25
正蓝旗，隶属内蒙古锡林郭勒盟，世界文化遗产元上都遗址，历史文化深厚，独特蒙古民俗文化。
目录 1.美食 2.景点 3.物产 4.人文 5.综合
正蓝旗的地道蒙餐八绝：
1. 奶茶，蒙古早茶的灵魂，是草原文脉的传承和马背民族饮食精华的集萃，早茶种类丰富，仪式感和面点相当震撼，浓香的奶茶是核心，属于正餐，正蓝旗的奶茶独特在于清淡香滑。
2.奶豆腐和奶皮子,正蓝旗的奶皮子非常厚实，口感香醇浓郁，夹在面包里或者配食蜜饯绝佳。正蓝旗的奶豆腐其绝在于独有的制作工艺和形制上的审美传承;
3.酸马奶（策格）是元代宫廷八珍之一元玉浆。其绝在于营养丰富和医疗价值。
4.手把肉，羊肉手把肉其绝在于羊好肉香，脂多宜煮，口感鲜嫩。肉配上蒜醋汁或者蒜蓉辣酱，或是煮羊肉的原汤，汤鲜肉嫩鲜香。正蓝旗的牛肉手把肉更是独特一绝，沙地牛肉香醇的味道会让你唇齿留香。
5.涮羊肉，其绝在于选用最适合涮着吃的苏尼特羊肉，品肉本身的香味，适宜清水涮。
6.石头烤肉，鲜嫩的草原羊肉碰到滚烫的火山石，香味随之溢出，再经过文火焖熟，即保留羊肉原汁原味及营养，又醇香浓郁嫩而不腻。草原往事餐厅。
7.风干肉，是蒙古族传统的储肉方法，风干后的牛肉易携带、储存，其绝在于以红柳为器在怡然的季节里自然风干，脱水彻底。煮、炸或火烤均可。
8.黄油卷子，其绝在于农耕和游牧饮食文化的完美结合。吃法多样，最佳搭档就是羊肉蒸汤，汤鲜肉嫩
楚拉(鲜奶干): 楚拉容易晒干，保存方便，不易霉变，泡奶茶吃也很可口
元上都遗址:
位于正蓝旗和多伦县境内的以元上都都城遗址为核心的文物遗存，包括城址、祭祀遗址、墓葬区以及行宫遗址，元上都遗址入选《世界遗产名录》。元上都遗址位于正蓝旗上都镇以东滦河上游闪电河北岸的金莲川草原上。其地北依龙岗，南临滦河，四山拱卫，佳气葱郁。古城又分为宫城、皇城和外城三重城垣，有大明殿、鸿禧殿、鹿顶殿、穆清阁、大安阁、棕毛殿（竹宫）等宫殿，其中大安阁是陷南宋时拆熙春阁迁至上都所建，元朝大多数皇帝的行登基仪式都是在此举行。“山拥石城月上迟，大安阁前避暑时”以及“往来饮马滦河秋，滦水斜抱石城流”这些诗句都是当时上都景观的真实写照。
公元1251年，蒙古大汗蒙哥命忽必烈总领漠南汉地军国庶事，驻帐于金莲川。在这里，忽必烈广召天下名士，组成了著名的"金莲川幕府"。它的建立，对忽必烈治理汉地乃至统一中国(南宋)起了重要的作用。1260年3月，忽必烈在此登元朝皇帝之位，将开平府作为临时行政地。中统四年（1264）以阙廷所在而加号上都；同年改燕京（今北京）为中都并为首都，确立了两都巡幸制度；元朝历代皇帝每年四月至八月巡幸上都。
上都亦称上京，因地处滦河北岸，又有滦阳、滦京之称；她是中国历史上最大的草原城市，据至顺元年（1330）统计上都路有民近12万，其中应有一半人居住在上都城内，这在当时的北方特别是草原城市中已是相对壮观。至元十二年（1275）夏，意大利著名旅行家马可波罗来到上都，收到忽必烈大安宫中的接见。在《马可波罗游记》中，作者详细地描述了上都周围的草原风光以及各种神奇景象，第一次把元上都介绍给欧洲人，并把上都的建设描述为东方神话。
金莲川草原:
金莲川，莲者连也，取其金枝玉叶相连之义，后经常到此消夏围猎；另说闪电河沿岸长满金莲花，花色金黄，七瓣环绕其心，六月盛开，遍地金色灿然，因此得名
五一影视基地、白音宝力格、旗敖包、乌和尔沁敖包景区风光、高格斯台河、黑城子油菜地、黑风河景区、柴达木
奶豆腐、奶皮子、羊奶楚拉、牛奶楚拉(淡黄）
牛肉、羊肉
正蓝旗原名察哈尔左翼正蓝旗，正蓝系满族八旗名之一，据《中国古今地名大词典》记载：因旗帜颜色纯蓝色而得名。
正蓝旗是蒙元文化发祥地、察哈尔民俗文化典型代表、中国蒙古语标准音示范基地和“察干伊德”文化之乡，也是蒙古族现代文学奠基人纳·赛音朝克图的家乡。
在元清时期，正蓝旗就是皇家御用奶食品供应基地，被誉为察干伊德文化之乡；传统奶制品制作(查干伊德制作工艺)如今入选国家级非物质文化遗产名录。
正蓝旗历史名人：元世祖忽必烈、诗人纳·赛音朝克图
察哈尔民俗：
方言：以正蓝旗察哈尔方言为代表的察哈尔语音作为中国蒙古语标准音。正蓝旗因在20世纪有很多河北（特别是承德丰宁）人移民，所以方言与河北话相通，当然也有张家口，山西，满语，北京话，直隶话，东北话以及汉化了的蒙语等等。形成独特的蓝旗话。
行政区划：正蓝旗下辖 3个镇和 4个苏木分别是：上都镇、桑根达来镇、哈毕日嘎镇；宝绍岱苏木、那日图苏木、赛音呼都嘎苏木、扎格斯台苏木。总人口8.4万人，总面积10182平方公里，县级旗。2020年11月七普全旗常住人口为69908人，其中蒙古族人口占35%，是一个以蒙古族为主体的多民族聚居地区。
地理: 地处阴山山脉北麓东端，由低山丘陵和浑善达克沙地两大地貌构成。最高峰为乌和尔沁敖包海拔1673.9米。旗北部地处浑善达克沙地中段腹地，系沙地草原，占全旗总面积的66％；南部为低山丘陵，是燕山北缘的低山丘陵与大兴安岭南缘的低山丘陵交汇地带，系草甸草原，占全旗总面积的34％。地表水分为两大水系，南部属滦河(外流)水系，北部属查干诺尔水系(内陆流)；
气候: 属中温带大陆性季风气候。全旗平均日照数为2947－3127小时之间，全年平均降水量365毫米，蒸发量为1925.5毫米。最高温度为35.9℃，最低温度零下36.6℃。冬季寒冷漫长，春季多风少雨，夏季温热短促，秋季凉爽湿润，气温变化剧烈、温差大，日照时间长，光能充沛，降雨季节分布不均，年平均风速4.5米/秒，无霜期110天，冬季平均积雪期180天左右，最大积雪厚度20厘米。
经济：2020年GDP总值54.41亿元，农牧业产业(牛肉/羊肉)、清洁能源、旅游业；全旗有7家新能源发电企业装机容量达到35万千瓦，电力能源总装机容量达到417万千瓦。文化旅游业向富民产业和四季旅游发展，十三五期间累计接待游客388万人次，实现相关收入26.83亿元。
交通: 境内国道207、239、510、1013（海张高速）、省道105（呼海通道）纵横交错，集通铁路、锡多铁路过境，太锡铁路(在建)和上都机场(筹)。距首都北京直线距离260公里。张蓝铁路(普铁)的正蓝旗站(货客运四等站)。
索引：2021年 内容来源 zlq.gov.cn