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西安是陕西省省会，处西北关中平原，中国千年古都，国家中心城市，中国历史文化名城，帝皇都城独具一格。
目录 1.美食 2.景点 3.物产 4.人文 5.综合 6.经济
名菜
葫芦鸡、羊肉墩子、金边白菜、汤水罐子、酱煮鲤鱼、贵妃鸡翅、鸡米海参、枸杞炖银耳、奶汤锅子鱼、煨鱿鱼丝、馍花炒凉粉、凉拌苕皮(红薯粉)、腊汁肉夹馍、牛羊肉泡馍、秦镇凉皮、玉米面搅团、炝炒西葫芦、金线油塔面、关中六碗、凉面、胡辣汤、清真肉丸糊辣汤、腊羊肉、葫芦头泡馍、荞面饸饹he le、石子烙馍、蓝田神仙粉条、油茶炒面、油泼辣子、羊肉汤揪面片、炭火烤羊腿、羊肉香素抓饭、羊肉水盆(泡馍)、涮羊肉、烤羊肉、炖羊肉、手抓羊肉、爆肚、豆皮涮牛肚锅、油泼面
岁寒三友、西府蒸鸡、怀胎鲫鱼、怀胎豆腐、红帐雪沙；宫门献鱼、枸杞鸽松、阿胶卯丁；
盛唐皇宴
刺参鹅掌、栗子白菘、八卦鱼肚、九眼莲饼，牡丹鱼肚、百花糕，千秋九鲍、芙蓉汤翅、瑶光明珠、上汤驼峰、驼蹄羹、水晶糟肉等。还有：赐绯含香粽、槐叶冷淘、长寿面、石鏊饼、油塌蒸饼、乳酿鱼、汉宫棋、蟹黄等时令面点小吃。
小吃
千层油酥饼、泡泡油糕、黄桂柿子饼、扶风鹿糕馍、凤翔豆花羹、花花馍
菜饼饼、烤菜卷、疙瘩面、扇形栈、豆面糊、摆汤面、薯条、烩金山
西安臊子面、biangbiang面、灌汤包、擀面皮、贵妃饼、饺子、面辣子馒头、黄桂柿子饼、烙锅盔、猫耳朵、胡麻饼、三皮丝、羊肉面、牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔、荞面饸饹、石头馍、凉皮、米皮、擀面皮、凉皮、粉蒸牛羊肉、灌汤包、肉丸胡辣汤、杨凌蘸水面、豌豆切糕、槐花麦饭、洋芋擦擦、炒凉粉、炸油糕、鸡蛋醪糟、浆水面；葫芦头、桂花醪糟、羊肉泡、蓼花糖；柿子饼、腊汁肉、三皮丝、氽双脆、西凤酒、葫芦鸡、水晶饼、八宝甜饭
大明宫旅游景区5A、西安博物院、西安城墙-碑林历史文化景区5A、大唐西市文化景区、广仁寺文化景区、浐灞国家湿地公园、汉城湖景区、大雁塔-大唐芙蓉园景区5A、曲江海洋极地公园、陕西自然博物馆、陕西历史博物馆、莲湖公园、兴庆宫公园、西安文庙、西安植物园
西安世博园、 西安半坡博物馆、白鹿原-白鹿仓景区、
远郊：
临潼区 华清池景区5A、秦始皇兵马俑博物馆5A、
高陵区 高陵区博物馆
长安区 翠华山国家地质公园、西安秦岭野生动物园、关中民俗艺术博物院、圭峰山高冠瀑布
西咸新区: 西安乐华欢乐世界、汉阳陵博物馆、昆明池七夕公园(沣东)、茯茶小镇及茯茶文化博物馆、沣东望周文化馆
鄠邑(户县): 金龙峡风景区、陕西太平国家森林公园、陕西朱雀国家森林公园
蓝田县: 王顺山景区、白鹿原影视城景区、玉山、蓝田汤峪温泉
周至县: 周至水街沙-沙河景区、西安黑河旅游景区、曲江楼观道文化展示区
博物馆
西安碑林博物馆、秦始皇兵马俑博物馆、西安唐代艺术博物馆、西安事变纪念馆S、西安半坡博物馆(原始社会母系氏族村落遗址属距今5000年前的新石器时代仰韶文化类型)、唐华清宫御汤遗址博物馆
遗址
大明宫遗址、长乐宫遗址、兴庆宫遗址、曲江池遗址、户县大观楼、兴庆宫遗址、华清池遗址、阿房宫遗址、汉长安城遗址、未央宫遗址、建章宫遗址、蓝田猿人遗址、青龙寺、香积寺、丰镐遗址(丰京和镐京为西周的国都)、姜寨遗址(临潼新石器时代半坡类型聚落)
名楼古塔古建
西安城墙、钟楼、鼓楼、西安文庙、宝庆寺塔、荐福寺小雁塔、慈恩寺大雁塔、关中书院、高陵县三阳寺塔、户县大观楼、户县文庙
西安周边的皇陵墓(近百座)
秦始皇陵(嬴政)、秦二世陵(嬴胡亥)、杜陵(汉宣帝刘询)、太上皇陵(刘邦父母刘瑞刘媪)、霸陵(汉文帝刘恒)、窦皇后陵、薄太后陵、周天子陵(文王姬昌)、周天子陵(武王姬发)、长陵(汉高祖刘邦)、阳陵(汉景帝刘启)、茂陵(汉武帝刘彻)、泰陵(隋文帝杨坚)、乾陵(唐高宗李治与女皇武则天)、泰陵(唐玄宗李隆基)、昭陵(唐太宗李世民)、女娲陵等等
寺庙宫观
佛教的大慈恩寺、香积寺、草堂寺、卧龙寺、兴教寺、水陆庵等，道教的楼观台、八仙庵(全国惟一以八仙为主神的祖庭)等，伊斯兰教的大学习巷清真寺、大皮院清真寺；西安城隍庙、广仁寺(喇嘛教藏传佛寺)、香积寺(净士宗，善导古塔)、青龙寺(樱花)、罔极寺、大兴善寺(唐佛教密宗祖庭)、荐福寺、湘子庙、古观音禅寺(终南山千年古刹)、兴教寺(唐玄奘)、华严寺、重阳宫(道教全真派祖庭)、仙游寺、天池寺、大秦寺(基督景教)、公输堂(木雕刻艺术)
生态园
陕西周至黑河湿地保护区、
西安泾渭湿地保护区、
西安浐灞国家湿地公园4A、
陕西黑河珍稀水生野生动物自然保护区、
西咸沣东沣河生态景区、
灞桥生态湿地公园、
西安雁鸣湖湿地公园
桐花沟乡村休闲游(蓝田桐树开花)
玉米,冬小麦,猕猴桃、耿镇胡萝卜
西凤酒、陕西苹果、蓝田玉、紫阳富硒茶、平利绞股蓝、太白酒、临潼石榴、延川红枣、周至猕猴桃、紫阳天然蓝黑板石、子洲黄芪、临潼火晶柿子
民间工艺品
端阳香包、泥叫叫哨子、大蜡、花碟、刺绣；
泥塑仿兵马俑、泥塑仿唐仕女俑，泥塑仿铜车马；蓝田玉制品；捏彩色面人、十二生肖串挂、彩画风筝，社火脸谱、麻布绣、剪纸、葫芦画等
地名由来
公元前202年, 刘邦在关中此地(今西安城西北郊汉城)建都,立名“长安”,意即长治久安。明洪武二年1369年设西安府，二字延用至今。历史上还有西周的丰镐、秦的咸阳、新的常安、隋的大兴等名称。如今西安市简称“镐”。
历史名人
颜真卿、杜牧、苏武、历代帝王将相
非物质文化遗产
西安鼓乐、蓝田普化水会音乐、长安北张村造纸法、户县曲子、同盛祥牛羊肉泡馍
牛郎织女传说、寒窑传说、户县社火活动、临潼关中道情皮影戏、周至龙灯、牛斗虎、周至皮影、骊山女娲风俗、渭旗锣鼓、陕西杖头木偶戏、户县民间布艺老虎、阎良核雕技艺、同盛祥牛羊肉泡馍、长安道情戏剧、迎城隍、蓝田水会音乐(唐宫乐)、古法斫琴(采用唐代传统方式精工细作的一种古琴制作工艺)、高陵曲子(是一种古老的以坐唱为主的民间曲艺形式,又称清曲、迷糊曲子、板凳戏)。
西安市长安区的“牛郎织女传说”是国家非遗，是该传说的源头，西安昆明池和牛郎织女石像是汉代所建，《汉书》里曾经多次提到过石婆石刻，昆明池两畔的牛郎、织女石像被长安斗门群众尊称“石爷”、“石婆” 。
户县社火种类繁多，形式多样。有芯子社火、平台社火、牛拉社火、马社火、背社火、掮火、高跷、竹马、旱船、大头和尚、打钱杆、热蹩、火龙、地龙、舞狮子等近20 种形式。芯子社火，是户县社火中最主要的形式。它以高、险、妙、悬的形式表现民间传说、神话故事和戏剧情节。一般芯子高达7.5-8.5 米，分四五层，芯子上系扎小孩最多达24 人。
西安语话方言
关中话是中国西北地区最具代表性的方言之一。西安方言是关中话的典型代表,属于中原官话的一个分支。
民俗风情节庆
冬至吃羊肉饺子/腊月初五“吃五豆”(五种豆类熬粥)
每年正月十五前后西安人闹/耍/斗社火，白天的社火多是锣鼓队、竹马、高跷、芯子等；昼夜连耍的社火，多是与龙灯、舞狮武术、高跷、秧歌、旱船相配合。夜社火耍龙灯或舞狮时，还有喷火、焰火、火鞭助势增色。地点在各种庙会，个别社火表演还有“巡村拜户”的习俗；
二月二西安地区民间最普通的习俗是吃炒苞谷豆、炒黄豆、炒面蛋蛋,去龙王庙烧香
端阳节时西安农村普遍有外婆给外孙送“裹肚”的习俗。裹肚多用红布缝制，绣有花草鱼虫等多种图案，
七夕节，夜晚姑娘们会聚在乞巧棚内，摆上瓜果、乞巧馍、糕点和各种自制的乞巧物，进行“耍七姑娘”的活动。众人围绕织女神像不时地烧香、祷告、唱乞巧歌，求织女神下凡。
腊月八日西安地区的人们普遍要吃“腊八粥”或“腊八面”。“腊八粥”用江米、黄米、高粱米、大豆、云豆、豇豆等熬制，一般为早餐食用。腊八粥内煮上面条或面片便是“腊八面”。
民间信仰
西安及周边区县的寺庙观堂等宗教场所较多，其中不乏在国内或国际宗教界有影响的寺院道观，如佛教的大慈恩寺、香积寺、草堂寺、卧龙寺、兴教寺、水陆庵等，道教的楼观台、八仙庵(全国惟一以八仙为主神的祖庭)等，伊斯兰教的大学习巷清真寺、大皮院清真寺等。西安地区的宗教信仰起步甚早，历史也长，其宗教种类也较多，有佛教、道教、伊斯兰教、天主教、基督教等。
戏曲乐舞
眉户戏曲：其腔调婉转迷人，多以英雄、传奇、婚配离合的趣闻为剧目内容
长安古乐：往往乐曲被认为有唐、宋音乐传统和特色。
在传统庙会和节日期间，既有秦腔、眉户、皮影等传统剧目表演
西安地区的秦腔又称西安梆子、陕西梆子，历史悠久；每年春节、庙会时，才往往演出成本的秦腔剧目。西安民间舞蹈表演除锣鼓队列表演、旱船表演、霸王鞭表演等外，周至县的“牛虎斗”较为有名。
行政区划：2022年西安市辖：新城、碑林、莲湖、灞桥、未央、雁塔、阎良、长安、临潼、高陵、鄠邑11区，蓝田、周至2县。常住人口约1316万人，总面积约10752平方公里，副省级市。代管一个国家级新区-西咸新区
地理: 位于黄河流域中部关中盆地,南至秦岭,秦岭山脉主脊海拔2000—2800米，其中西南端太白山峰巅海拔3867米，是大陆中部最高山峰。渭河平原海拔400—700米,,,
气候: 属暖温带半湿润大陆性季风气候，冷暖干湿四季分明。冬季寒冷、风小、多雾霾、少雨雪；春季温暖、干燥、多风、气候多变；夏季炎热多雨，伏旱突出，多雷雨大风；秋季凉爽，气温速降，秋淋明显。年平均气温13.1℃—14.3℃，最冷1月平均气温-1.2℃—0.5℃，最热7月平均气温26.5℃—27.0℃，
主要气象灾害有干旱、高温、大风、沙尘、雷电、冰雹、暴雨、低温冻害、连阴雨、雾和霾。
资源: 自古有“八水绕长安”之美称。市区东有灞河、浐河，南有潏河、滈河，西有皂河、沣河，北有渭河、泾河，此外还有黑河、石川河、涝河、零河等较大河流。其中绝大多数属黄河流域的渭河水系。
经济：2021年GDP值约10688亿元，
交通: 西安是西部地区航空、铁路、公路运输枢纽, 地铁四通八达。陇海铁路兰新铁路两大动脉，5条国道公路。
索引：2022年 内容来源 xa.gov.cn