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大理白族自治州大理市
2021-07-16
大理市(县级)
位于云南省西部，隶属大理白族自治州(地级)，是州府驻地。国家级历史文化名城、风景名胜区，中国优秀旅游城市，国家园林城市。自然风光秀丽，人文历史悠久，民族风情浓郁，名胜古迹众多，游客络绎不绝。自古以“风，花，雪，月”四景闻名。2019年大理市接待旅游者2062万人次。
目录 1.景点 2. 美食 3.人文 4.物产 5.综合 6.经济
大理 旅游景点
苍山 和 洱海: 它们是国家级风景名胜区和自然保护区，苍山同时也是国家地质公园。洱海水域面积250平方千米，南北长40.5千米,是全国著名的七大淡水湖泊之一。苍山山势雄伟，南北长四十二公里，上有十九峰、十八溪，山顶积雪终年不化，银装素裹璀璨夺目，这便是大理三景苍山雪;洱海清澈如镜，宜泛舟漫游，每当皓月当空，苍山银峰粼粼闪烁，银光月色交相辉映，白族渔姑出没于波光树影之间，这就是大理四景洱海月。
崇圣寺三塔文化旅游区AAAAA: 崇圣寺三塔是大理的标志，建于唐代，主塔叫“千寻塔”，形状似西安的大雁塔。千寻塔下面藏有经卷金佛等文物。两侧的小塔有些倾斜，那是1056年发生地震时造成的，斜度超过了比萨斜塔，但至今依然屹立。或许，这南中巨刹真有佛祖的护佑，愿它能世世代代享有安宁和平，妙香天下。崇圣寺背靠苍山最高峰应乐峰，与之呼应的是碧波荡漾的洱海。背山面水，视野开阔，不愧是风水宝地。南诏，大理国时期佛教兴盛，寺院几百座。素有“佛国”、“妙香国”之称。崇圣寺与三塔始建于唐，是一座皇家寺院，有九位大理国国王在此出家为僧。金庸《天龙八部》里段氏皇族出家的“天龙寺”就是今天的崇圣寺。崇圣寺几经战火，毁坏严重。2005年耗资1.82亿重建，占地600亩，东西长1136米，南北宽352米，建筑面积20080平方米，成为我国目前最大的一座单体佛教寺院，这也仅是古代崇圣寺建筑面积的六分之一。巨大的转经筒三人都抱不过来。这些法器贴的全是真金。2006年7月开光大典时，崇圣寺请来海内外高僧108人，红地毯从山门一直铺到最高处的大雄宝殿。场面宏大，气势非凡，再现了“灵鹫山圣地，妙香国佛都”的辉煌。
大理古城景区AAAA： 唐宋元500余年的历史中，大理一直是云南的政治、经济、文化中心，南诏、大理国的都城所在地。古城始建于明朝，由于其特殊的理位置和民族冲突，使得这里战火不断，唐宋古迹少有留存，多为明清以来的建筑。古城方圆12里(6 千米)，城墙高2丈5尺(8.3米)，厚2丈(6.7米);东西南北各有一城门，上对应四城楼分别称：通海、苍山、承恩、安远。城的四角还有角楼。是个四四方方的棋盘式布局。
南诏风情岛AAAA
蝴蝶泉景区AAAA
大理州博物馆AAA
张家花园AAA：白墙青瓦，斗拱飞檐，水墨丹青，静洁儒雅的民居都是“三房一照壁”“四合五天井”的建筑结构。这是张家花园的一面墙壁，刻着各色人种来访的浮雕彩绘壁画。
罗荃半岛旅游区AAA
天龙八部影视城AAA
上关花文化旅游区AAA
双廊艺术小镇文化旅游区AAA
石宝山石窟、鸡足山佛教圣地、南诏德化碑、感通寺
大理的美食 小吃
冷冻白豆腐鱼 在大理市的大理镇一带，用料洱海出产的黄鳞鲤鱼或鲫鱼、白豆腐。锅中清水和香油烧开，将鱼去鳞洗净下锅，加盐、辣子面、花椒，面、酱油等。鱼煮熟后，加白豆腐小方块入锅一起煮沸片刻，即把鱼和豆腐汤舀入盆，置于通风的橱柜自然冷冻，次日可食。注意大理的年平均气温是15度。
白族酸辣鱼：取洱海出产的半斤重的新鲜鲫鱼，肉质滑嫩。鱼去鳞洗净，鱼背上刀划几道备用，锅烧热，菜籽油下锅，放入干木瓜、蒜瓣、姜丝炒香，加入苍山的山泉水，然后下鱼。加入调料(盐、花椒面、草果面、干辣椒面、陈醋)大火煮，等汤煮开后转小火再煮15分钟，闻到酸酸辣味后，然后再逐一放入洋芋块、豆腐、藠头等辅料稍煮即成。酸辣鲜三味齐全。
乳扇： 是白族人民的传统风味食品。类似奶酪，用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。采用大理本地的乳牛产的奶为源料，制作方法：将“酸水”加热后，再舀入鲜奶轻轻摇晃，凝成絮状，再用竹筷摊成薄片，卷在竹架上风干即成。乳扇的烹调方法多种多样，煎、蒸、烤、烫、烩、炸、煮、炒皆可，奶香异常，富于营养。名吃有：桃仁夹沙乳扇、烤乳扇、三道茶、乳扇羹甜品、乳扇沙琪玛。用乳扇配以其它肉类蔬菜，可以烹制成令人耳目一新的各种乳扇系列食品。乳扇也可生食，可藏数月不坏。
雕梅扣肉：雕梅的酸甜混在香软的扣肉块上，汁味双全。雕梅做法，春季大理的青梅，雕刻花纹，轻压成菊花状，锯齿形，置清水盆中，撒些食盐去酸，后入砂罐瓶坛，加红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时即可食用。
土八碗：由红曲肉、千张肉、酥肉垫竹笋、粉蒸鱼、水粉丝、金丝坛豆、木耳豆腐等八道菜，汇集了酸甜辣等风味，老少皆宜，大理经典菜肴。
大理砂锅鱼：洱海出产的鲤鱼，搭配嫩鸡片、火腿、冬菇等食材一起制作，在砂锅中慢火烹制而成，色香味俱全，鲜香可口。
饵块： 手揉的相对要软，饵块就是大米做的，和打糍粑一样打出来，口感较黏，烹饪方式也是千变万化。烤饵块，饵块丝等吃法。
小吃：喜洲粑粑、生皮、青稞味玫瑰饼、玫瑰黑糖(熬粥泡茶)、 桑葚果酒、玫瑰果酒、青梅泡酒、红糖玫瑰酱、玫瑰红糖。大理水果：酸角、桑葚
大理市的中丞街, 老下关小吃一条街
大理市 人文 历史
大理的名称由来： 公元937年唐末乱世,,后晋的南诏节度使段思平在这里建立了一个新政权，他期望励精图治,大治大理,富国兴邦，故名大理国。大理石是云南大理地区盛产的一种石头，几百年以来已被过度开采，如今大理境内储量1.32亿立方米。它是地壳中原有的岩石经过地壳内高温高压作用形成的变质岩，纹理清晰，极具观赏性，材质坚久耐用。
白族文化：白族人崇尚白，服饰多为红白，蓝白相间，并且给自己的服饰以“风花月雪”的内涵。帽子：飘垂的穗子是“下关风”;帽上的绣花是“上光花”，洁白的绒须是苍山雪，弯弯的造型是洱海月。
大理洞经音乐：古乐遗韵，已被联合国教科文组织认定为全人类宝贵的非物质文化遗产。它起源于某种信仰和礼仪，其音乐形象均在于陶冶人的情操和净化人的心灵。在当今各种渲泄型甚至刺激型的音乐风靡于世的潮流中，它更显得古朴、幽雅，有人称之为“没有污染的音乐”，适应了当代人们反璞归真的审美需求。源于大唐时期皇宫的龟兹古乐，一路发展至今。它广采博收，乐曲极为丰富，曲谱有几百首。迄今各地洞经乐社所演奏的乐曲风格也极其多样：有道家音乐的飘逸，有宫廷音乐的典雅，有江南丝竹的柔美，有儒家音乐的浑厚。在不同民族中的流传又带上当地的民族特色，如巍山的洞经音乐明显地表现出彝族音乐的粗犷豪放，而在广大白族地区流传的又带着白族音乐的抒情和幽婉。
国家级非物质文化遗产：下关沱茶（传统手工技艺），大理三月街（传统习俗），大理白族民居彩绘（传统美术），大理白剧（传统戏剧），大理白族扎染（传统手工技艺），大理白族绕三灵（传统习俗）
大理白族服饰：
白族飘带--白族挑花工艺品。流行于云南大理。系围腰头的带子。带端呈扁矛形，带面由宽而窄，与腰头加接处最窄。中老年妇女常用黑、蓝色布料，少数用彩绸，较长且宽大。青少年女子喜用白、蓝色，一般用布料较短且窄。均用挑花装饰，以白线为主，少用红线。年轻人的飘带挑花图丰富，有花卉、飞禽等上百种。图案千变万化，带端部位皆挑绣蝴蝶。
白族首饰--白族金属工艺品。流行于云南大理等白族地区。历史悠久。早在清光绪年间，仅大理就有“三宝”、“三元”、“恒丰”、“福美”等铺号十六家，能打制周围白、汉、彝、苗等民族妇女、儿童佩带的金银首饰。有扭丝镯、扁桃镯、剪链、八仙、帽花、戒指、耳环、三须、五须、针筒、耳勺、牙签、冠针、围腰牌、蝴蝶、龙凤等数十种。
白族童帽--服饰工艺品。流行于云南大南、洱源、剑川、鹤庆、云龙等地区。男女幼童头饰。以鱼尾帽为母体，演变出虎头帽、猫头帽、狮子头帽、兔子头帽、青蛙帽、老鼠帽等多种形式。均以彩绣装饰。常用图案有梅花、菊花等。帽两端缀以圆形银饰，正前上方饰琥珀、玛瑙制成的青蛙、佛像或各种造型的银饰品。有的在头顶两侧装弹簧绣球，在帽尾缀银铃。
白族头巾--白族头饰工艺品。方形。女用。流行于云南大理、洱源、剑川、鹤庆、云龙、丽江、兰坪等地白族聚居区。按工艺可分为四类：挑花头巾。蓝布底白线挑花，用几何针法挑制各种图案。青年人头巾挑花艳丽、繁多。随年龄增长，花纹图案不断简化。蓝底白线挑花这一反彩线挑花的色调，是白族妇女头巾最突出的特色。
刺绣头巾。流行于洱源西山、乔后等山区。以天蓝或浅绿色布为底，边为锯齿形彩线挑花，中间绣有山花野草，色彩以大红大绿突出。扎染头巾。主要流行于大理周城地区。用白布以靛蓝扎染。朴素、明快。多层头巾。流行于剑川三河、丽江九河等地。除有较简单的蓝底挑花外，多用头巾包扎造型与层数区别长幼。少幼女童的头巾为单层，用红线扎成兔耳形;青少年女子用红线将双层头巾在头上环扎一周，翻披在后;婚后妇女则戴多层头巾，少则八层，多则十余层。无论层数多寡，最上边一层定为蓝色，挑制白花。老年人头巾层数减至三五层，以黑线挑花。
白族头饰--男子头饰简单。云南大理、洱源、剑川、鹤庆、云龙等地，都用蓝、黑色头。古时曾用八角巾作头饰。保山阿石寨则用7米多的长白布或黑布作包头。妇女头饰复杂，常用的有鱼尾帽、花头巾、白缨穗、银簪、冠针等。大理、洱源等地妇女头饰、发型随年龄变化而变化。幼童(含男童)以戴帽为饰，少女以花头巾、白缨穗、独辫发缠绕为饰，少妇以蓝布挑花头巾为饰，老年妇女则以黑布头巾为饰。
白族绣鞋--刺绣工艺品。流行于云南大理。主要有三类：其一为船型绣花鞋。盛行于大理海东、下关山区、洱源等地。以鞋体象木船得名。以船形为母体，演变出鸡冠鞋、鱼型鞋等。共同特点是：鞋头高翅，鞋尾留有尾扣，鞋帮全部刺绣。常用图案有佛手、石榴、梅、菊、桃等花果及蝴蝶、青蛙、公鸡、蟹等动物。鲜艳夺目。其二为圆口绣花鞋。即系带圆口布鞋，各地均盛行。仅在鞋头绣一组图案，如梅、桃、山茶等花卉，左右对称。上述两类为妇女穿用。姑娘从小即学，一双接一双，日积月累，到婚嫁时已数十双，甚至上百双。接新娘的队伍中有专人挑鞋，示新娘勤劳、能干。其三为绣花凉鞋，男女青年穿用。采用雪白布面与布壳粘合，剪成所需鞋帮形状，滚上边，绣以几何图案或二方连续图案，以上革底，最后在鞋头钉上绣球。通常只在节日盛会或赶集约会时穿用。
大理白族宗教文化--本主信仰 (来源 大理日报 节选 ) “本主”教是白族全民信奉的宗教。“本主”一词的含义是“本境最高贵的保护神”。白族的“本主”是“人神兼备”的护卫神，仍处于原始宗教阶段。但是这种原始的崇拜，已渗入了祖先崇拜、英雄崇拜，并使祖先崇拜、英雄崇拜构成了“本主宗教”的崇拜核心。在白族地区，各村寨都建有自己的本主庙，系用泥塑或以香木雕成本主像，供奉在本主庙内，一年四季享受本村寨人民群众之香火。本主有别于其它宗教，他并非单独一个人，而是神话、传说、历史中的著名人物，有亲属、侍从甚至挚友。各村本主之间，往往有夫妻、兄弟、姐妹、亲戚、朋友等亲密关系。本主分出相本主和坐相本主。有固定日期用木制轿子或车子迎接的本主叫出相本主，这些本主大都为香木所雕，节期将本主迎接到村中供祭过本主节。不用车轿迎送的本主叫坐相本主，多数为泥所塑，一般没有单独的本主节，于过年期间，当地群众杀猪宰鸡各家到本主庙祭祀。人们对本主的虔诚，是希冀本主“保土安民”。因此，本主既是当地保护渔猎、交通、农牧之神、生育医药之神、文化教育之神，也是战争之神，他们囊括了社会生活各方面的神祗。白家人认为只要不做坏事，不论走到哪里，都会得到本主的保护。
本主信仰源于原始社会，而形成本主崇拜则始于南诏，盛于大理国，到元明而至极。到今天，这种本主信仰在白族地区已流行一千多年，对白族群众有强烈的吸引力，从而成为民族的凝聚力。它表达的是民众所望现世生活的安宁与祥顺，人民的自身性命能得到庇护的愿望。
大理市 地理 气候
东有玉案山，南有哀牢山，西有点苍山，三山环状相连。中间是洱海断陷盆地及西高东低的狭长缓坡区。点苍山玉局峰为境内最高峰，海拔4097米。太邑乡的坦底摩村海拔仅1340米，是市内最低点。
2019年 大理市总面积1815平方千米，其中山地面积1279平方千米，占总面积的70.5%；坝区(平原)面积286平方千米，占总面积的15.8%；洱海水域面积250平方千米，占总面积的13.7%。属亚热带高原季风气候类型，2020年，大理市年总降雨量为851.9毫米，比历年偏少203毫米，偏少近2成，属雨水偏少年份。年平均气温为16.1℃，比历年偏高1.0℃，属温度特高年份。年日照时数为2398.2小时，比历年偏多170.1小时，光照属正常略多年份。大理属澜沧江水系，境内有大小溪河100多条，除西洱河外，主要溪河有25条，全部发源于大理盆地四周山麓并流入洱海。市内有地热温泉3处，一是下关镇塘子铺自然出露的温泉，水温78℃；二是西洱河江西桥附近的大波箐自然出露的温泉，最高水温57℃；三是凤仪镇石龙村地质钻井出露的温泉，水温32℃。
大理市 经济 民族 教育
大理市辖3个街道 下关、太和、满江， 9个镇 大理、银桥、湾桥、喜洲、上关、双廊、挖色、海东、凤仪，和太邑彝族乡。2020年全市户籍总计645350人，常住总人口69万。以白族为主的多民族聚居区，市内共有25种民族居住。白、彝、汉、回等为世居民族。2020年 白族439203人占68.06%；汉族158278人占24.53%；彝族20289人占3.15%；回族18699人占2.86%。2020年 全市GDP 468亿元，旅游总收入401亿元，接待国内外旅游者2062万人次.
大理市辖区内 高等院校4所，普通高中学校13所，中等职业学校6所，初级中学26所，小学129所。大理大学、滇西应用技术大学、大理农林职业技术学院、大理护理职业学院。
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