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岱山县
2021-12-30岱山县，隶属浙江省舟山市，全由众多海岛组成，山海奇观.蓬莱仙岛，海港和渔业资源丰富，独特的悠久的海洋渔俗文化。
目录 1.美食 2.景点 3.物产 4.人文 5.综合
>>> 岱山县传统美食 >>>
烟薰鲳鱼、咸菜大黄鱼、三抱鳓鱼之蒸肉饼蛋、青蟹糯米饭、醉鳓鱼、虾饺、糟白鳓鱼、风味螺肉干、
烹大黄鱼(红烧、清炖、生炒、盐渍等)
荷包鳓鱼/三抱鳓鱼(腌工序考究极致，先把鳓鱼用古法盐腌上三个月才风味纯正,简单清蒸就能吃到紧实有嚼劲入口即化的鱼肉, 上好的三抱鳓鱼外观略带金黄色泽，其鱼肉呈现粉红色，肉质细硬，蒸熟后食用筷夹起即有丝条状，其味香醇.咸淡适中)
小吃：长涂倭井潭硬糕、石马岙米点心、海棠糕
>>> 岱山县景点 >>>
岱山海域辽阔，各个岛屿海岸港湾蜿蜒曲折，以其海瀚、滩美、礁奇、山秀，显示出山海奇观的特色。尤其是岱山岛，岛海相连，水天一色，风光旖旎，气象万千。唐代诗人李白写的《莹禅师房观山海图》游览岱山后的印象：“蓬壶来轩窗，瀛海入几案。烟涛争喷薄，岛屿相凌乱”。
岱山岛风景名胜区：
岱山岛历来有蓬莱仙境之称，有蒲门晓日、石壁残照、鹿栏晴沙、南浦归帆、石桥春涨、鱼山蜃楼、横街鱼市、衢港渔火、竹屿怒涛、白峰积雪十景。登磨心山可远眺“海上千岛景观”。特别是“海豚拜港”奇观为其他海岛风景区所少见。整个风景区有长三百米以上的沙滩十处，其中鹿栏沙滩长三千六百米，为全省之最。岸壑奇特，岛屿林立，沙滩细腻，气候宜人，为优美的海岛型风景名胜区。
秀山岛生态湿地公园、秀山东部沙滩群、观音山、秀山岛滑泥主题公园、凉峙风情渔村、燕窝石笋、中国海岬公园、双合石壁景区、东沙古镇(渔港)景区、摩星山景区、小沙河地质公园、庙绘山观景、叮嘴门古渔村（海钓基地）、杰鹏湾·英州半岛度假区、法华禅院、长漕情人岛栈道。
文旅：
岱山经常举办气排球精英赛、国际风筝节、沙滩高尔夫球挑战赛、秀山生态徒步大会、岱山海洋文化节等。
中国海洋文化节："祭海谢洋"是岱山渔民一年一度的盛会，距今已有千余年的历史。如今每年六七月份在鹿栏晴沙滩举办，历时近一个月，活动从岱山海岛的实际出发，按照学术研究和文化娱乐两大主线，面向长三角的游客和专家、学者、大学生，挖掘海洋文化，发展经济。
沙滩露营、沙滩烧烤篝火晚会、海岛徒步、海岬骑行、海泥狂欢、渔家乐、海钓、金桂山庄、田涂东海第一渔村、衢山凉峙风情渔村、大浦口农庄、兰秀渔庄；
上船跳徐福文化村、金维映故居S、慈云庵、江窑湖古窑址、北畚斗遗址、大舜庙后墩遗址、东沙海产加工作坊；
中国海洋渔业博物馆、台风博物馆、盐业博物馆、海防博物馆、灯塔博物馆、岛礁博物馆；
>>> 岱山县物产 >>>
鱼胶、水白虾、梭子蟹、岱山食盐、岱衢族大黄鱼；
东沙香干、岱山银杏茶、蓬莱仙芝茶、沙洋晒生、岱山食盐海盐(地理标志)
>>> 岱山县人文 >>>
地名由来：古时的蓬莱山常被称为岱山 dai shan。当地自古有“蓬莱仙岛”之称,《史记》记载秦朝方士徐福携三千童男童女曾到过东海“三神山”之一的蓬莱岛。唐开元年间岱山被命名为蓬莱乡。宋代一些文献即有岱山的地名了。另一说法：远古时泰山名“岱”，俗称 岱山。岱 字涵义为 始，万物之始。
非物质文化遗产：国家级非遗名录：渔民谢洋节（祭海节）、舟山渔民号子；浙江 省级非遗名录：徐福东渡传说、唱新闻、舟山船拳、岱山海难特殊葬礼、舟山渔谚、渔网编织技艺、海洋鱼类传统加工技艺、岱山布袋木偶戏、岱山海盐晒制技艺；
打渔绳结：
是舟山市非物质文化遗产，渔民劳作技能，代代相传......详情>>
打渔绳结这一技能，有的老船长会108种绳结的打法，这些绳结在船上有不同的作用。多种颜色的绳子，组合出绚烂的纹理；有的绳结还模仿乌贼、对虾、乌龟等海洋动物的形状，是另一种形式的绘画。船上不同部位用不同绳结，船上用到的没有这么多，其中有一部分是装饰性的绳结。但其实装饰性的绳结也能实用，比如可以当钥匙扣。金钱结、梅花绳结：形状像一朵梅花，船要停泊码头避免撞到岸，古时候没橡胶的，就用梅花结作为挂垫来减震的。撩板结：如有人掉落水要救，船员打个撩板结并系上绳子抛给落水的人。落水的人能轻易把身体套在结中间，被拖拉上船过程中也不会被绳索勒伤。船头有牛桩结，不容易解开，越拽越紧，用来固定东西。橹带辫是挂橹的，以前的船是摇橹的，如今用机器船了就无需它了。帆上有很多绳结，连结帆布和桁杆，还有帆的升降，升起来了要用绳结固定，落下来也要用绳结固定，如双撩板结。渔网上的绳结更多，织网、补网，都用到各种绳结。有的木桶没把手，就用绳结临时系个把手，拿起来方便用。如遇到要两根竹竿接起来变成一根长的，要用到绳结，两根绳子接在一起，也要用到绳结。船要停泊码头系泊结系缆绳的。《渔绳结》作者岱山的一位老船长刘有九，也可到岱山的绳结博物馆看看。
舟山鸟船[模型]：
鸟船(也称浙船)，中国四大古渔船船系之一......详情>>
与沙船(长江以北)、福船(福建)、广船(广东)一起，并称我国古代四大船系。鸟船是中国古船中的象形船舶，关于它的历史起源有很多种说法。其中一种说法认为，鸟船的历史从河姆渡文化中起源，发育于吴越文化，吸纳了闽粤船系之优良，至清代光绪年间，达到中国木帆船最后的辉煌，失没于抗战前夕。这种船型为什么叫鸟船？一种说法认为与河姆渡的鸟崇拜有关。余姚河姆渡出土距今7000年前的“双鸟朝阳”纹象牙雕蝶形器上，雕刻着两只飞鸟拱护着一个热火球，即太阳搏击升空的图像，是吴越先民鸟图腾与太阳图腾的例证。河姆渡先民的后代面对变幻莫测的大海，把鸟崇拜的文化信仰融入造船之中，期盼自己驾驶的舟船能像飞鸟一样，自由搏击大海。所以鸟船船头形状像鸟头一样——最明显的是船角(即船头最前端分开的两块)，为鸟冠。还有鸟眼、鸟眉、鸟鼻、鸟嘴。据悉舟山鸟船又被称为“乌艚”，因其船身整体涂装黑色而得名，“乌艚”起源于元代海上漕运，始发于宁波在舟山沥港开洋向北方运粮，是中国古代南北洋皆可航行的唯一船系。明代正史中也有记载“海舟以舟山乌艚为首”，说明舟山鸟船还曾在明代时期被用来做海上主力战舰。
岱山渔歌：渔民号子、渔歌、摇橹号子、四汛渔歌、渔歌小调。 渔民画：题材与出海、渔获、晒盐、农事、节日、婚庆等相关。 泥板画：海边泥巴与废木板作泥塑画，题材与海的艺术相关。 鱼骨塑画、石花、马灯花灯、船模制作。
因为沿海常有战乱/倭寇，明洪武十九年1386和清顺治十四年1657两度将岱山人民迁入内地，岛上曾两度失管三百余年。文化断续与隐蔽错杂。
语话方言：明清数次海禁撤销后周边移民迁入，经过三百多年的演化，岱山地区就形成了以舟山话为主，以慈溪、镇海话为辅，混合了少量余姚等地词汇的一种特殊的舟山方言“岱山话”。
>>> 岱山县综合 2021年>>>
行政区划：2020年岱山县下辖：高亭镇、衢山镇、东沙镇、岱西镇、岱东镇、长涂镇、秀山乡，截止2020年末常住人口207982人，城镇化率65.7%。总面积5242平方公里，其中陆域面积占比约6%(326.5平), 海域面积占比约94%。岱山岛为境内最大岛，面积104.97平方公里，为舟山群岛第二大岛。
地理: 岱山海域属东海浅海大陆架海区，水深10－40米。岱山最高峰海拔257米。分岱衢洋、黄泽洋、灰鳖洋、黄大洋4个海区。
气候: 岱山属北亚热带南缘季风海洋性气候区，冬夏季长，春秋季短，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，温暖湿润，光照充足。雨量较充沛，季风显著，全年多大风，风速大；春季多海雾，夏秋多台风；春夏秋三季常有雷暴天气，冬季偶有发生。正月二月捕小黄鱼，四月五月乌贼，五月六月海蜇，十一月十二月带鱼。
经济：2020年GDP总值345亿元。岱山县背靠沪、杭、甬大中城市，与多条国际航线连接，扼东部江海联运和长江黄金水道之要冲，有丰富的航道、深水港、岛屿资源，是长三角对外贸易的重要物流通道和海上集散基地。例如石油储存及炼化。岱山县毗邻上海国际海运中心洋山港，衢山港区的小衢山深水港区距洋山东港区不到10海里。
养殖业 近海和滩涂养殖资源不断开发，鱼、虾、贝、藻立体式海水养殖蓬勃发展；
旅游业 2020年累计接待游客800.56万人次，实现旅游总收入114.59亿元；
交通：舟岱大桥是连接舟山定海区与岱山县的跨海通道，属于浙高速S6。是长三角区域重大战略性海岛联络工程，由舟岱大桥、鱼山大桥和富翅门大桥等跨海桥梁组成，未来远期规划北上连接上海。为双向4车道，全长约26公里，跨越8个岛屿。岱山到宁波可一小时车程通达。节假日常堵车。
如想坐渡轮，定海区的三江客运中心 至 岱山县的秀山渡轮码头，航程约30分钟，客运票价十多元每人。
目前没客运机场及铁路，邻近的有普陀山机场、宁波机场。甬舟铁路(在建)未来将会有高铁站(舟山市定海区白泉镇)。
索引：2021年 内容来源 daishan.gov.cn
